家常煎鱼-----一道简单的煎鲈鱼

HY飞燕

家常煎鱼-----一道简单的煎鲈鱼

鱼的做法太多了，但我们日常做的不可能都非得那么讲究。这种做法即简单又能够保留鱼的原味，不妨试做下。省时又省力。

主料

鲈鱼350克

辅料

配料

味事达蒸鱼鼓油适量

家常煎鱼的做法步骤

1.鱼清洗干净。
2.两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。
3.鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。我是早上把鱼买回来中午煮的，只要腌半小时就行了。
4.锅内加油，加几片姜。
5.把鱼身上的水份滤干，下油锅煎。
6.一面煎熟后，再翻一面煎熟。把姜片夹掉。
7.加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水，烧开后焖一下就可。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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