饺子

Anita-7

从大学到现在，自己一个人在北京呆六七年了，本来不爱吃饺子的我也渐渐爱上了饺子。这次老妈终于来北京住几天，逛完超市回家开始准备材料～朋友晚上不吃饭减肥的计划又一次破灭。

主料

雪健麦芯饺子粉2200克
小葱800克
肥瘦肉馅1300克

辅料

饺子的做法步骤

1.准备材料：如图雪健麦芯饺子粉等，李锦记这个酱油的颜色偏重，酌情添加
2.面和至面光、手光、盆光，醒一会儿。比蒸馒头的面软一点（手指戳进去一下会粘手指上点面）
3.小葱、姜切末，和肉馅一起放盆里，放入十三香、酱油、香油。
4.如图，这个勺子浅一点，放了8勺盐
5.醒好的面再揉一会儿（会更筋道），切一块下来搓成细圆条，切成小剂子。
6.切好的小剂子上撒点干面粉，防止粘在一起，擀成饺子皮
7.包好的饺子，好看吧～
8.再来个侧面的，小肚子圆圆饱饱的…
9.锅里加水，放半小勺盐烧开。饺子下锅再次煮开后加一勺凉水，如此反复加3次水，每次一勺，再煮开后饺子就可以出锅了。
10.饺子煮好了～里面加的葱比较多，所以看起来绿绿的，其实它是肉馅的，香香的^_^

分类：主食家常菜

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