蛋香瓜丝

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蛋香瓜丝

云南人都把西葫芦叫做小瓜，小瓜不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，小瓜中还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。小瓜还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

食材明细

主料

辅料

蛋香瓜丝的做法步骤

1.小瓜洗净后切成片再切成瓜丝，葱切末备用。
2.鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。
3.鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。
4.炒锅倒油烧热，下葱末炝锅。
5.放入小瓜丝翻炒断生。
6.淋入鸡蛋液翻炒。
7.淋入少许料酒翻炒翻炒。
8.调入适量盐和少量的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

很简单的家常菜没有什么小技巧。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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