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甜笋小炒肉
牧野的美食日志
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春天是吃笋的好季节,昨天买的笋特别的新鲜,和五花肉一起爆炒,很香,很下饭~
简单
炒
微辣
三刻钟
食材明细
主料
甜笋
1根
五花肉
10片
辅料
葱
两根
蒜
少许
姜
少许
干辣椒
少许
配料
盐巴
少许
鸡精
少许
料酒
一汤匙
生抽
一汤匙
糖
少许
甜笋小炒肉的做法步骤
1.
五花肉切片,葱姜干辣椒切好~
2.
甜笋洗净切块,放开水里焯水三分钟左右~
3.
姜蒜干辣椒放入油锅里爆香
4.
加入五花肉爆炒一会儿
5.
肉变色后 加料酒 生抽 再翻炒一会儿
6.
加入笋干一起炒~
7.
笋干上色后,加盐巴,鸡精,少许糖,再翻炒一会儿,加两三根葱,稍微炒炒,就可以出锅啦~
小窍门&温馨提示
笋炒之前用开水焯几分钟后用冷水冲一下会更脆嫩
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