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【柠香玫瑰苹果派】--- 打造一款属于自己的私家下午茶

【柠香玫瑰苹果派】--- 打造一款属于自己的私家下午茶

最近的天气很好,无论是大路旁还是公园里,到处可见花儿红了,草儿绿了,柳树发芽了,美丽的蝴蝶也在花丛间翩翩起舞,大自然用它的一切在告诉我们春天来了,大爱这美好的季节。今天小光头没去上学,于是午饭过后有个小伙伴陪我一起喝下午茶,为了避免麻烦,做了我们两个都能喝的柠檬茶,然后做了一个柠香玫瑰苹果派,酥得掉渣的派皮,加上充满柠檬香气的嫩滑派馅,再搭配上做成玫瑰花的糖水苹果,有点不谦虚的说,真的是好看又好吃。

原料:(六寸派一个)

派皮:低粉80克、黄油40克、细砂糖12克、蛋黄8克、冷水16克、盐1/8小勺

派馅:淡奶油140克、炼乳1汤勺、蛋2个、细砂糖40克、柠檬汁40克、柠檬屑一小勺、吉士粉2克(没有可不要,加了的话馅料较黄)

苹果花:苹果1个、白糖30克

表面装饰:玫瑰花碎少许、粗砂糖少许

主料
辅料
配料

柠香玫瑰苹果派的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:

1:在制作派皮的时候,面团不要揉过度,只需和成团即可。和好的面团要放入冰箱冷藏1小时在操作。

2:擀派皮的时候尽量和派盘差不多大小,以免浪费。

3:派馅的量是用不完的,可以做2份,如果只做一份的话,酌情减少分量哦。

4:在摆放苹果玫瑰的时候,最好考虑切块后的效果再摆,这样成品更美观。
分类: 烘焙 派塔 下午茶 万圣节 处暑
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