剁椒蒜米鲫鱼

水青青

剁椒蒜米鲫鱼

主料

鲫鱼适量

辅料

蒜米适量
辣椒丁适量

配料

剁椒蒜米鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼去鱼肠鱼头清洗沥水，。
2.放进盐，淋上料酒和酱油。
3.再放进孜然粉，辣椒粉，鸡精。
4.拌匀腌制半天。
5.备蒜瓣和尖椒。
6.切点蒜米和辣椒丁。
7.腌制好的鲫鱼沥干，放进热油锅里油炸。
8.炸香脆。
9.倒出多余的油再放进炸好的鱼。
10.放一点点清水将鱼煮软。
11.关火，放进蒜米和辣椒丁。
12.淋上醋，香油，辣椒油拌匀即成。
13.拌好的鲫鱼装盘上桌。

分类：热菜

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