猪肝炒血皮菜

受伤的心2

猪肝炒血皮菜

血皮菜炒猪肝是补血补气的一道菜，猪肝含丰富的铁是补气补血的食品。

主料

猪肝350g
血皮菜200g

辅料

泡菜适量

配料

猪肝炒血皮菜的做法步骤

1.血皮菜洗净
2.猪肝洗净切薄片，加入料酒、豆瓣拌匀腌制15分钟去掉猪肝的腥气。葱洗净切葱花，泡菜切小米粒。
3.锅置火上，油烧热放入泡菜生姜大蒜炒香。
4.锅置火上烧热，倒入油放入猪肝大火快炒，起锅，这样猪肝才嫩。
5.锅中放少许油，倒入血皮菜翻炒。
6.下入炒好的猪肝一起翻炒，加入味精起锅。
7.做好的血皮菜炒猪肝。色泽鲜亮。
8.做好的猪肝炒血皮菜。色泽鲜亮，咸香入口。

小窍门&温馨提示

炒猪肝要大火快攻才嫩。

分类：热菜

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