芒果慕斯

婧雅妈

芒果慕斯

愉快的周末，和孩子在家制作了美好的芒果慕斯蛋糕，芒果季到来了，我们一起享用属于这个季节的美好吧，自己制作的蛋糕，料非常足，早上买的一斤多的芒果全部用完了，美味啊！
这款蛋糕好久前就想做，手痒了好久了，昨天早上起床后去买的芒果，午睡后开始制作，造型简单，却十分抢眼，孩子开心的管它叫彩虹。冷藏了一夜~~~终于吃到了！满口芒果香，大满足！

慕斯馅

戚风

八寸戚风一个

夹心

芒果三个

表面装饰

芒果慕斯的做法步骤

1.原料全照一下吧！
2.把戚风蛋糕分成三片，这里只用了两片，把边去掉。
3.将芒果从中间切开，按图上上方法取芒果肉。
4.200克芒果肉，加入200克酸奶。
5.上料理机打成泥，
6.吉利丁片加入水泡软，备用。
7.泡软的吉利丁加入牛奶，把吉利丁浸泡即可。
8.锅内放水，将吉利丁牛奶隔水加热，到吉利丁融化！
9.200克奶油加20克糖打发，7成发即可，稍出现纹路即为7成发。
10.将刚刚制作的芒果酸奶泥倒入奶油中搅拌均匀。
11.再加入吉利丁牛奶液搅拌！
12.慕斯馅制作完成！
13.将烤蛋糕的八寸模具用保鲜模包好底部，防止慕斯液流的哪儿哪儿都是！
14.放入一片蛋糕。
15.缓缓倒入慕斯馅料，再加入芒果丁，这里加了三个小芒果，大约150克。
16.放入第二片蛋糕片
17.缓缓将剩余的慕斯液全部倒入，抹平！入冰箱冷藏4小时以上！
18.这个制作表面巧克力装饰的材料，将巧克力弄碎入碗，隔水加热致融化后，入裱花袋！
19.在一个大碗上包上保鲜膜，随意挤上自己喜欢的图案即可！入冰箱冷藏变硬，轻轻脱下即可！
20.最后，挤上奶油，放上水果，随自己喜好装饰！

分类：烘焙

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