清炖鲫鱼

1.葱姜蒜切段备用

2.将鲫鱼洗净，加入少许料酒腌制5分钟去除腥味

3.热锅冷油，拧着鱼尾巴下锅啦

4.中火将鱼煎至两面呈金黄色，翻面的时候一定要小心，别把鱼皮弄破喔

5.轻轻将鱼推向锅的一侧，锅中放入葱姜蒜

6.加一勺盐，用锅中余油将葱姜蒜炒香

7.加入适量水，锅加上盖大火煮开后转小火炖制30分钟（水要一次性给足喔，补加的汤就不好喝了）

8.汤汁呈奶白色。最后只要加入适量盐和白胡椒就可以出锅啦

9.和你的小伙伴们一起享受鱼汤的滋补吧~