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土豆焖排骨
梦~桃缘
发布
普通
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
土豆
300克
排骨
300克
蚝油
2勺
黄豆酱
1勺
料酒
1勺
葱
1棵
辅料
生抽
适量
盐
适量
淀粉
适量
白糖
适量
蒜蓉
适量
土豆焖排骨的做法步骤
1.
将剁好的排骨洗净,加入1勺料酒,适量生抽和少量淀粉混合腌着。
2.
土豆去皮切成块,冲一下水去掉粉质。
3.
上锅入少量油加热,先爆香蒜蓉。
4.
加入排骨拌炒至略金黄色。
5.
加入2勺蚝油和1勺料酒,1勺黄豆酱拌炒至肉出香味。
6.
加入土豆块拌炒。
7.
再加入适量的盐和白糖,生抽一起拌炒。
8.
最后加入白水,水的份量沒过排骨表面就可以啦。
9.
盖紧烧开,此刻可试试咸淡是否合自己口味,用中火焖至排骨土豆熟透半粘稠即可关火。
10.
成品装盘,将葱切碎洒上即可食用。
分类:
热菜
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