茄子炒排骨

花鱼儿

茄子炒排骨

主料

辅料

蒜头适量

配料

茄子炒排骨的做法步骤

1.材料：茄子、排骨（已煮熟）、蒜头
2.将茄子去蒂清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5.随后，锅内留适量的底油，下入蒜头炝锅。
6.接着，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
10.最后，加适量的蚝油。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。

分类：热菜

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