-
1.将所有材料除黄油外放入面包机,起动和面团程序。
-
2.和面程序结束,加入20克黃油,再继续按起动发面团程序到结束。
-
3.面团已经完成第一次发酵到这个程度2、5倍大。
-
4.取出发酵好的面团揉扁排气,盖紧再醒发十分钟。
-
5.将面团扞成烤盘大小之面片。我是直接放入烤盘里用手压成片的。
-
6.将面片放入擦过油之烤盘,用叉子匀匀的搓洞洞,以防烤时鼓起。放入烤箱做第二次发酵至两倍大,烤箱里要保持湿度发酵。
-
7.取出发酵好的面胚,刷上蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。
-
8.刷好蛋液后,匀匀的洒上适量白芝麻和葱花。
-
9.送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟左右即可出炉。
-
10.烤好的成品。
-
11.等成品微温时,将背面翻过来去掉边缘,匀匀的抹上适量沙拉酱。
-
12.再洒上适量的肉松。
-
13.将面包朝要卷起的地方划上几刀,不要划透到下面哦,将面包卷起,用油纸固定十分钟。
-
14.将面包卷切成相等份之小段。
-
15.两边抹沙拉酱。
-
16.粘上肉松完成。
-
17.成品。