食物多元化---蛋炒鸭胗

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食物多元化---蛋炒鸭胗

这两天天气变化的连拍照都成问题，今天下午收到长帝的烤箱折腾一下午。一收到就兴奋的打开来拍照片，还是没有把照片拍好，由于光线问题怎么都不满意。在想明天抱到楼下再拍过，话说还是要感谢美天和长帝。由于时间原因还是先不多说了。

主料

辅料

配料

蛋炒鸭胗的做法步骤

1.材料：鸭胗400克鸡蛋1个西芹3瓣调料：调和油1汤勺料酒1汤勺耗油1汤勺大蒜1瓣孜然适量盐巴适量味精适量
2.把西芹洗净，西芹和大蒜切好备用。
3.坐锅上火倒入调和油把大蒜爆香。、
4.蛋打入碗里打均匀备用。
5.捞出大蒜片倒入鸡蛋液
6.快速翻炒鸡蛋待鸡蛋熟了盛出备用。
7.再倒入调和油爆香大蒜，倒入鸭胗炒至变色。
8.倒入西芹翻炒到7成熟。
9.倒入料酒。
10.倒入耗油。
11.倒入盐巴味精翻炒入味。
12..倒入鸡蛋
13.倒入孜然粉再次翻炒5下
14.可以出锅上桌了。

小窍门&温馨提示

*鸭胗要新鲜的炒的比较脆。

*鸡蛋要打均匀，打到鸡蛋起泡炒的比较松软。

*鸡蛋不要炒老了，炒老了口感不好。、

*不喜欢芹菜，可以换其它配菜。

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