烤薯条

芹意

烤薯条

优质的新鲜大土豆，先煮后烤，只用一点点盐和油调味，口感虽然未必赶得上市售的油炸薯条，但同样鲜香味美，而且健康安全。想吃薯条，不用上街喽——

主料

新鲜大土豆1个

辅料

烤薯条的做法步骤

1.大土豆刮去表面的一层薄皮；
2.先切成大约5mm的厚片，再切成5mm的粗条；
3.清水冲洗去淀粉；
4.锅中加入清水和1小勺盐，大火煮沸；
5.等待煮水时在烤盘中铺上锡纸，锡纸上抹匀一层橄榄油，大约1小勺，备用；
6.锅中水沸腾后，加入土豆条汆烫2分钟；
7.捞出沥干水分；
8.加入1小勺橄榄油和少许盐调味，还可以根据自己的口味加入其它香料；
9.将土豆条铺在烤盘上；
10.烤箱选择上下火加热风功能，230度预热5、6分钟，放入烤盘，烤大约15分钟，至土豆条表面金黄起焦，即可。

分类：小吃下午茶零食

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