煎胡萝卜肉泥茄盒

1.鲜茄子，胡萝卜，猪肉，香葱。

2.备好的茄子切片，两片为一片在茄子上撒点盐入味。肉剁成肉泥，胡萝卜切丁，香葱切末。

3.加盐，十三香，生粉合拌均匀。

4.拌好的肉泥酿进茄子里，。

5.酿好的茄盒。

6.取不粘锅烧油下入酿好的茄盒油煎。

7.盖上锅盖易熟。

8.翻面。

9.煎熟煎香，吃辣的撒上辣椒粉即成。

10.装盘上桌。