橙汁鸡腿

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橙汁鸡腿

1. 以调味料与鸡腿搓揉，腌制约1小时备用。
2. 柳橙与柠檬压汁混合备用。

食材明细

主料

辅料

配料

橙汁鸡腿的做法步骤

1.锅子洗净擦干，不必倒油，以中火预热约1.5分钟，洒下水滴瞬间成露珠状，即可将火力回小。
2.鸡皮朝下平贴锅底，此时有激烈"吃吃"声响，盖上锅盖，节气头全开，中小火约5分钟。
3.翻面续煎1分钟，不必再盖锅盖，熄火盛起鸡排，利用余瘟倒下橙汁与柠檬汁略煮，鸡排摆盘后，淋上柳橙柠檬汁即大功告成。

分类：私房菜

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