菜谱
搜索
舌尖2之油爆河虾
liushengji0223
发布
初级
爆
葱香
十分钟
食材明细
主料
河虾
大个,300g
辅料
香葱
一根
配料
盐
2g
糖
30g
白酱油
15ml
香醋
15ml
姜汁
5ml
油爆河虾的做法步骤
1.
河虾洗净后剪掉虾须,虾枪,虾脚,沥干水份。香葱切5cm长的段。
2.
油爆河虾,我们当然要用真不锈2代健康铁锅,锅中放入大量的油。
3.
大火烧沸时,放入河虾,炸至颜色变金黄时马上捞出,沥干油。
4.
锅中留少许底油,加入盐,糖,白酱油,香醋。
5.
姜汁中火炒至汤汁变浓稠时,倒入炸好的河虾,香葱段,翻炒2下,盛出。
6.
成品出炉喽!
小窍门&温馨提示
超级啰嗦:
**河虾的虾须,虾枪,虾脚一定要剪掉,否则容易扎嘴。
**白酱油可以在淘宝上买到。
**糖的量可以根据自己的口味增减。
**炸河虾时,可以先放入一个虾到油锅里,见它能快速的浮起,就说明油温可以了。高油温,炸的时间很短,要时刻观察,避免炸糊。
分类:
热菜
家常菜
常见菜式
儿童
春季食谱
夏季食谱
本帮菜
晚餐
酒席
查看全部(共6步)
油爆河虾的更多做法
更多做法
油爆河虾
油爆河虾
油爆河虾
油爆河虾
油爆河虾
油爆河虾
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
油爆河虾
奥尔良烤鸡翅
烧白
大锅菜
干锅牛蛙
红烧大排
肥牛金针菇
干锅茶树菇
金针菇培根卷
炸虾
清蒸桂鱼
洋葱炒肉
茄子炖土豆
榨菜炒肉丝
香辣肉丝
土豆炖牛腩
美食天下首页