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鲍汁萝卜
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萝卜是秋冬季的盛产食材,有“土人参”之称,好处与功效就不用多说了。鲍鱼汁的鲜美,浸透在萝卜当中,每一口都是香美多汁,好吃死了!
简单
炖
鱼香
一小时
食材明细
主料
萝卜
(红皮)两个
辅料
鲍鱼汁
2勺
蚝油
1勺
糖
少许
葱
适量
姜
适量
鲍汁萝卜的做法步骤
1.
萝卜洗净去皮切大块,葱姜切碎。
2.
锅倒油爆香葱姜。
3.
放入萝卜块翻炒。
4.
加入鲍鱼汁。
5.
加入蚝油。
6.
少许糖,翻炒均匀。
7.
再加入清水(漫过萝卜)大火煮开,小火炖煮40分钟。
8.
汤汁浓稠,萝卜变透明就好了。
小窍门&温馨提示
1.盐得添加可自己掌握,鲍鱼汁和蚝油已经很咸了,所以我没再加盐。
2.萝卜一定要小火慢慢炖煮,至透明才有味口感也好。
3.萝卜因为要炖煮的时间比较长,所以切得时候要大块一些,小了影响菜色的美观。
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