云南小吃 炸土豆

1.土豆切块或者条，多放油，炸至金黄（不喜欢金黄的也可以根据自己的喜欢炸）

2.韭菜切小条，葱切花，蒜成末。腐乳做成腐乳汁（放点水搅匀）

3.土豆炸好捞起来后，用漏勺装着韭菜和辣椒面放热油里烫熟。最后把所有调料都放进炸好的土豆里，加盐，味精，花椒面拌匀就可以享用了。