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炝炒苦瓜

炝炒苦瓜

以下来自网络:苦瓜,具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。
苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
休假中,炒个简单的炝炒苦瓜,也不知道是午餐还是晚餐。O(∩_∩)O

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辅料

炝炒苦瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

Ps:

1、如果不喜欢苦瓜的苦味太重,可以在炒之前用盐将苦瓜腌渍一会儿并挤出水分,这样苦瓜就没有那么苦了。

3、炝炒,需要锅热、油多、火猛,全程大火快炒,在加入水的时候能够“飞火”更好吃——虽然对健康很不利囧

2、也可以不放花椒小米椒——那样就是是清炒苦瓜了吗?或者加点酱油醋增香。
分类: 热菜 家常菜 私房菜 常见菜式 立夏
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