家常巧克力小蛋糕

给宝贝做的饭

家常巧克力小蛋糕

这款小蛋糕有别于浓郁的巧克力蛋糕，只是以水滴形巧克力豆加入其中，含蓄又简单的制作令人惬意。

主料

黄油100克
低粉50克
玉米淀粉60克
细砂糖70克
全蛋2个
水滴形巧克力豆60克
巧克力币30克

巧克力小蛋糕的做法步骤

1.黄油在室温软化后，筛入低粉和玉米淀粉的混合物，用刮刀稍微拌和。
2.用打蛋器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状
3.加入细砂糖。
4.搅拌均匀后，再分次加入全蛋液。
5.以快速搅拌均匀。
6.加入水滴形巧克力豆。
7.改用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
8.用勺子将面糊盛入纸模内，约八分满。（我为了更好的定型，外面套了一个硅胶模。）
9.长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火180度中下层烘烤25分钟左右。
10.烤箱内渐渐膨胀的小蛋糕。
11.蛋糕烤好后，取出晾凉。
12.巧克力币装入裱花袋中放入装有热水的杯子中熔化。
13.在裱花袋口剪一小口，将巧克力液挤成线条状在蛋糕表面做装饰即可。
14.成品图
15.成品图
16.成品图

分类：烘焙蛋糕

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