葱油饼

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  1.准备的面粉和小葱。
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  2.葱花切好待用。
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  3.葱油提前做好放凉。
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  4.锅里水烧沸，淋在面粉上用筷子搅成雪花状。（用开水烫面口感更好）
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  5.趁热揉匀（面团要稍硬些，不要太软）
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  6.揉匀后加入葱花（把葱花揉到面里）
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  7.加入猪油揉匀。（加猪油更酥脆）
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  8.加入葱油揉匀。
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  9.加少许盐揉匀。
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  10.把面团用擀面杖擀薄。
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  11.用小碗刻成一个圆形模子。
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  12.把圆饼放到碗里，倒入食用油浸泡（最少2小时，油一定要没过饼））
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  13.下油锅炸。用勺子轻压一下。
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  14.快速翻面，炸另一边。
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  15.时间不要超过一分钟，时间长了葱花变黑了。
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  16.用勺子轻轻一敲。
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  17.瞧瞧，是不是很薄。

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