糖醋鲤鱼

余甘果蜜的厨房

糖醋鲤鱼

鲤鱼肉质鲜美，每次煮的时候都会煎香，或红烧，或糖醋都很不错。
这次就来一次糖醋滴，酸酸甜甜，香而鲜美，无人不欢哦。

主料

鲤鱼1条

辅料

配料

糖醋鲤鱼的做法步骤

1.食材。
2.把鲤鱼处理干净后，在鱼的两面改刀。
3.用少许盐擦于鱼身两面。
4.拍上玉米淀粉。
5.取一小碗，倒入1汤匙陈醋、2汤匙白糖、半匙料酒、清水2匙、盐少许。
6.切好姜末葱花，备好番茄酱。
7.锅里入油，烧至七成热。拿着鱼尾巴，热油淋鱼身上，给改过的花刀定型。
8.然后下锅炸制。
9.炸鱼鲤鱼放鱼碟上。
10.锅里留油炒香姜葱，加入番茄酱炒一下。
11.加入拌好的调料汁。
12.再淋入1勺热油。
13.再淋入1勺热油。
14.撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

1、一般我喜欢2份糖1份醋，调好的汁不用在加调料时手忙脚乱的了。
2、炒酱时要小火，番茄酱多一点更美味。

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