芒果冰淇淋

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芒果冰淇淋

　　香醇顺滑的口感，浓厚纯正的芒果味，秒杀外面卖的各种添加剂的冰淇淋，真材实料，吃得放心且口感一流。趁着现在开始大量上市且味道不错的小台农，各位芒果控、冰淇淋控，赶紧动手起来吧！

主料

辅料

芒果冰淇淋的做法步骤

1.芒果去皮核取肉捣成泥，或用料理机打成泥。
2.两个蛋黄打散。
3.牛奶加50克糖小火加热至糖化，边缘起细泡。
4.分次倒入蛋黄中。
5.边倒边快速搅拌匀。
6.牛奶蛋黄液小火加热，边加热边不停搅拌。
7.煮至浓稠成蛋奶糊。
8.淡奶油加20克糖打六七分发。
9.芒果泥倒入蛋奶糊中拌匀。
10.打发好的淡奶油也倒入翻拌均匀。
11.拌好后入冰箱冷冻。
12.隔1小时搅拌一次，拌3－4次至全冻住即可。

分类：甜品冰品儿童下午茶夏季食谱

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