素焖竹笋

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  1.把竹笋洗净，切成长约三厘米的滚刀块，葱姜蒜切丝备用
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  2.炒锅内放底油烧热，大火，倒入竹笋翻炒片刻
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  3.倒入一大汤匙食醋，两大汤匙生抽，适量的食盐
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  4.倒入之前备好的葱姜蒜，继续翻炒两分钟
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  5.倒入适量的水，最好是温开水
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  6.加适量白胡椒粉，约一茶匙，然后盖上锅盖小火焖，约20分钟后，看到汤汁渐渐变少，开大火收汁，然后加适量味素
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  7.关火，出锅。菜的色泽呈金黄色

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