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茄汁马鲛鱼
juju菊娜
发布
简单
焖
酸咸
二十分钟
食材明细
主料
马鲛鱼
500克
亨氏番茄酱
2大勺
番茄
1-2个
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
生抽
少许
料酒
少许
白胡椒粉
适量
白糖
少许
生粉
适量
茄汁马鲛鱼的做法步骤
1.
主料准备好
2.
姜切片,葱白切段,葱绿切丝
3.
番茄划十字,用滚水烫一下,撕去外皮
4.
随后切丁
5.
马鲛鱼洗净,用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
6.
将腌好的马鲛鱼控干水分,裹上一层薄薄的干淀粉
7.
放入油锅中煎至两面金黄
8.
锅中留油,爆香姜片和葱白
9.
放入番茄丁拌炒一下
10.
放入两大勺番茄酱
11.
加入少量盐、生抽、料酒、白糖、清水煮开
12.
放入煎好的马鲛鱼,煮10分钟左右,至汤汁浓稠后关火,撒上葱段即可
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