奶油泡芙

小耿妈妈

奶油泡芙

连着做了几次都是这个方子，从未失败过，略带微脆的外皮，包裹着满满的奶油，对于爱吃奶油的亲们，绝对是一大诱惑！

主料

辅料

淡奶油250克

配料

奶油泡芙的做法步骤

1.准备好原料。
2.水，糖，黄油一起烧开，至黄油融化。
3.关火加入低粉。
4.搅拌均匀。
5.鸡蛋打散。
6.搅打均匀。
7.分2到3次加入面糊中
8.每次拌匀后再从新加蛋液。
9.完全拌好的面糊可以在铲子上挂住成三角形。
10.用小勺舀一点放在烤盘上。
11.中间留点空袭。
12.烤箱预热210度中层15钟，泡芙膨胀后改180度再烤20分钟左右。
13.淡奶油加适量的白糖打发。
14.再把泡芙中间划开填上打发好的奶油就可以。

小窍门&温馨提示

小贴士：

泡芙在烤制的时候不要打开烤箱门，否则泡芙很容易失败，膨胀不起来。

锡纸亚光的那面接触食品。

泡芙胚之间留点空隙，烤制的时候会膨大，以免连在一起。

分类：烘焙甜品老人下午茶

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