紫薯馒头卷

心曲之旅

紫薯馒头卷

在我家已养成一个习惯，每人每天要吃一个红薯或紫薯，所以家里常备有薯类的东东。用紫薯做馒头也是我拿手的活，看着这漂亮一卷卷紫色，在白色的衬托下格外的柔美。这次的紫薯馒头卷可以说是白富美了吧，哈哈，自恋一下下。

主料

辅料

紫薯馒头卷的做法步骤

1.紫薯去皮切小块，放蒸锅中蒸熟
2.趁热将紫薯压成细腻的泥
3.200克面粉中加入15克白糖，2克酵母，拌匀，加入紫薯泥，搅拌均匀
4.分次加入温水和成光滑面团，盖上保鲜膜，再盖上盖子进行发酵
5.另取200克面粉，加入15克白糖，2克酵母拌匀
6.分次加入温水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，再盖上盖子进行发酵
7.发酵好的紫色面团
8.发酵好的白色面团
9.分别将白色面团和紫色面团擀成薄面片，如图叠在一起，卷成卷
10.如图切成卷
11.蒸板上刷一层油，放入做好的馒头卷，盖上盖子，二次发酵15分钟后将水烧开，转中小火蒸20分钟，焖5分钟即可

小窍门&温馨提示

1、和面时要多揉，面团要完全光滑

2、将白面片和紫面片叠在一起时，用擀面杖再擀几下，让二张面片完全沾合在一起

3、二张面片卷起来，收口处最好用水沾边

分类：主食面食家常菜馒头花卷

查看全部(共11步)

紫薯馒头卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页