鸡蛋布丁

• 
  1.鸡蛋尖头处轻磕下，，然后用手一点点掰开，倒出蛋液。
• 
  2.用小剪刀沿着洞口把鸡蛋壳一圈圈剪平,然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）。
• 
  3.取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散。
• 
  4.牛奶加白砂糖化开后放凉。（糖的量按口味放）。
• 
  5.放凉后的牛奶倒入蛋液中一起打匀。如果你怕有点腥的话，可以滴1-2滴姜水进去哦。味道也一样美。
• 
  6.用滤网将牛奶鸡蛋液过滤至少两次。
• 
  7.成为细腻无杂质的牛奶蛋液。
• 
  8.倒入到蛋壳模中，七八分满的样子。
• 
  9.盖上保鲜膜冷水下锅。记得冷水下锅哦。
• 
  10.小火蒸15分钟，记得小火哦。
• 
  11.香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味的，馋到你了吧？哈。

小窍门&温馨提示