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意式面包棒

意式面包棒

意大利面包棒是意大利西北部地区一种较为特别的面包种类,面包呈细条状,以其脆硬、清淡的口味为主要特点,据说这种面包深受法兰西第一帝国皇帝拿破仑的喜爱;

意式面包棒主要选用法式专用面包粉和硬粒小麦粉为主要原料,这些原料我都没有,只有用普通的高筋粉来制作,另外我自作主张的加了一点可可粉,增加点颜色,我的烤箱温度偏低,我是根据自家烤箱温度来决定烤制的时间,面包棒烤出来口感还是不错的,放到第二天还是很酥脆的,吃时蘸上丘比沙拉酱别有一番风味~~~~

主料
辅料
配料

意式面包棒的做法步骤

小窍门&温馨提示

搓面团时,不要一下子就搓到位,否则容易断,稍饧一下再搓;

这种面团揉至能拉出膜就行,面包机最多揉上15—20分钟就可以了;

烤的温度要以自家烤箱温度来定,要酥脆的则温度要稍高一些;
分类: 主食 家常菜
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