绵软香甜----蜜豆蛋糕卷

红豆厨房

绵软香甜----蜜豆蛋糕卷

看到美食家的亲们，烘焙的甜蜜，心里和手都快痒死了，好想做呢。今天终于有了一点时间，做个不费事的蛋糕卷，一解咱的烘焙瘾。

主料

鸡蛋5个

辅料

蜜豆蛋糕卷的做法步骤

1.鸡蛋蛋清和蛋黄分开。
2.蛋黄搅拌均匀加入牛奶。
3.搅拌均匀加入葵花籽油。
4.拌匀后加入30克白糖，继续搅拌均匀。
5.筛入低粉，盐。
6.翻拌均匀，成无颗粒状的蛋黄糊。
7.加入蛋清30克、白糖和几滴白醋。
8.用电打器打至成硬性发泡。
9.可以竖起一格小尖子即可。
10.发泡分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
11.要自上而下的翻拌，不可画圈圈。
12.烤盘铺油纸撒一半蜜豆，倒入面糊轻震出气泡。
13.撒上另一半蜜豆。
14.烤箱预热175度。
15.烤制25分钟。
16.取出凉一凉，轻轻卷成长条包入油纸。
17.放入冰箱冷藏1个小时，吃食切片即好。

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