诱人难挡的米饭套餐——照烧鸡腿饭

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诱人难挡的米饭套餐——照烧鸡腿饭

鸡腿本来就是难以抵挡的香味肉食，加上生煎的做法，外酥里嫩，用照烧汁则更添一味浓重的滋味，最适合下饭了。土豆也用生煎做法，十分香脆，和照烧汁一搭配，更有一番味道！

主料

辅料

配料

照烧鸡腿饭的做法步骤

1.鸡腿剔去骨头
2.用叉子在鸡皮上叉一些小洞防止煎时回缩
3.鸡腿用盐、料酒腌制20分钟
4.蜂蜜、水、酱油、白糖、盐、蚝油调兑成照烧汁
5.土豆切片
6.平底锅中热油，放入土豆片煎至两面金黄，土豆发软
7.取出土豆
8.腌好的鸡腿放油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄
9.翻面煎至表面金黄（煎的时候要不停用铲子压鸡肉）
10.倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中途注意用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，最后汤汁收至浓稠即可
11.饭盛好，摆上土豆片，鸡肉切块装盘

分类：主食家常菜

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