红枣蒸塌沙鱼

琴心剑胆

红枣蒸塌沙鱼

塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。

主料

塌沙鱼两条

辅料

配料

生抽适量

红枣蒸塌沙鱼的做法步骤

1.将鱼刮鳞去肚洗净。
2.装盘，垫上葱段，放上姜丝，红枣，淋上生抽和油。
3.水开后入锅蒸6分钟。
4.出锅即可。

分类：热菜

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