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1.买来的紫薯洗净；
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2.发酵粉加入到温水里，化开；纯奶加热成温温的；
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3.蒸熟，去皮，压成紫薯泥；
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4.发酵水倒入面粉中；
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5.把面搅成面絮絮状，加入紫薯泥；加入温热的纯奶，和面；
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6.和成光滑的面团；
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7.发酵至二倍大；发酵好的面团，用手指沾少许干粉，戳个洞，洞口不回缩，不起皱，不塌陷；
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8.面团发酵好后，揉面五分钟，擀面长条状；
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9.切成均匀的小剂子；
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10.小剂子擀成圆面片；
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11.第一个面片先从，一边开始卷起，卷成花心状；
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12.别的面皮，一层交错一层的包裹起，再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可。
菜谱
