茄汁青椒肉片

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茄汁青椒肉片

发现这样的小炒还真不错，加了些番茄酱，有点酸酸的，特别适合夏天吃。

主料

辅料

配料

茄汁青椒肉片的做法步骤

1.备好食材。
2.瘦肉切片（要尽量薄），加进适量盐，米酒，姜丝，大蒜，花生油腌制十分钟。青椒切片。
3.用一碗加进适量水，生粉，番茄酱，酱油拌匀备用。
4.热锅下油，把瘦肉倒进翻炒（开最大火炒，这样炒出来才嫩）。
5.炒熟盛起备用。
6.接着把青椒倒进翻炒。
7.青椒快熟时把瘦肉加进。
8.再把调好的芡倒进。
9.继续翻炒几下即可。

分类：热菜

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