茄汁炒藕带

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茄汁炒藕带

又到了吃藕带的季节了，藕带是我们湖北这边常见的一种菜。它生长在湖里，简单的说就是还没有长大的藕，不过口感脆爽鲜嫩，和藕的口感完全不一样。不管是做成清炒的，凉拌的，酸辣的都很美味的哦！

食材明细

主料

辅料

蒜末适量

配料

茄汁炒藕带的做法步骤

1.将藕带用清水洗净
2.然后斜切成小段
3.在一个小碗里面，加入适量的盐，鸡精，番茄酱
4.然后加入水淀粉里面，搅拌均匀作为料汁备用
5.锅里加适量的油烧热后，加入蒜末炒香
6.然后加入青红椒煸炒
7.马上倒入藕带里面翻炒
8.倒入之前调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了

小窍门&温馨提示

藕带很嫩，所以炒的时间不宜太久了，所以提前调好料汁，这样更方便！

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