自制XO酱

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  1.准备好材料。
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  2.把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时。
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  3.准备好辣椒面。
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  4.泡好后，倒去水，加入料酒放入锅中蒸10分钟。
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  5.蒸好后，不烫手时搓成丝。
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  6.葱、姜切碎。
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  7.火腿切成丁。
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  8.三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。
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  9.炸过的油中放入姜、葱炸香。
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  10.放入炸好瑶柱、火腿、虾米。
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  11.加入蚝油，再加五香粉出锅。

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