茄汁素几样

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茄汁素几样

舌尖上的中国，讲过一集家常的下饭菜，就想到了我家的——茄汁素几样，也是我家的下饭菜，家人都很喜欢的。

食材明细

主料

辅料

大蒜一颗

配料

亨氏番茄酱少许

茄汁素几样的做法步骤

1.先上原料。
2.园茄子和土豆去皮后，切成滚刀块。
3.园茄和土豆，盖上保鲜膜后放入微波炉里先预加热20分钟。
4.加热后，用筷子轻轻一扎能扎透就好了。
5.西红柿、香菇、黑木耳、洋葱、大蒜切好备用，大蒜切前可以先用刀拍一拍。
6.热锅凉油，加入花椒爆香。
7.先放入大蒜炒出香味
8.大蒜炒成微黄色出香味，再加入洋葱，把洋葱炒成半透明并出香味
9.加入西红柿略炒，
10.再加入亨氏番茄酱，这时可以根据自己的喜好调口味（加入盐、胡椒粉、点少许醋）都可以
11.调好味后，加入清水，煮开后加入香菇及黑木耳。
12.最后加入微波炉加热好的园茄和土豆
13.略炒就可以出锅了。汤汁和原料混合均。
14.出锅后加上藿香叶，味道更好。

分类：热菜

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