茄汁牛肉炒饭

辽南蟹

茄汁牛肉炒饭

【茄汁牛肉炒饭】让米饭变变颜色
　　女儿不在幼儿园吃早饭，每天中午十一点多一点就到家了，米妈要早早的准备午饭。看着女儿常常香香的吃饭，妈妈也是一种满足。天天想着样子给孩子准备吃的。天天换着花样，不重复，吃得更香。
　　炒饭也是孩子爱吃的主食，今天用蕃茄酱和牛肉洋葱放在一起炒了，不但颜色好看，味道也很好。孩子很喜欢这种红米饭。

主料

辅料

茄汁牛肉炒饭的做法步骤

1.　　材料图。　　　　　　
2.将鸡蛋直接打在米饭中。
3.拌均匀备用。　　
4.牛肉切小粒加洋葱碎姜末生抽盐拌均匀。　　
5.洋葱切碎，香菜梗切碎，30克蕃茄酱加10克生抽兑成汁。
6.炒锅倒油，炒香部分洋葱碎。
7.　　下牛肉粒炒香，　　　　
8.再下部分洋葱碎炒出香味儿。　　
9.将之前拌好的米饭倒进锅中。　　
10.炒散后，倒入蕃茄酱和生抽。　　
11.炒松散后倒入余下的洋葱粒和香菜粒。
12.炒均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

鸡蛋拌在米饭中，炒出的饭比较松散，也看不到鸡蛋，吃着挺香。

洋葱粒分次放入，风味儿不错。

　　

分类：主食家常菜米米饭炒饭

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