【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱

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【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱

主料

糯米适量
猪腿肉适量

辅料

肉棕的做法步骤

1.猪肉切成肥瘦相连的1厘米宽长3厘米的块
2.加生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒粉、五香粉、料酒
3.拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一夜
4.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡3-4小时，或过夜
5.捞出糯米，控干水分，加入生抽、老抽、盐
6.拌好糯米
7.将粽叶洗净，放入锅内煮约半小时取出，放凉，备用。
8.取两片叶子如图交错重叠，
9.在叶子的中间卷成圆锥形的筒
10.先加入少许糯米，用勺子使糯米形成四周高，中间低的坑
11.坑内放入一些腌好的肉块
12.放入糯米
13.粽叶向下盖住糯米
14.包成粽子形状
15.用绳扎紧。
16.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用高压锅煮1小时即可

小窍门&温馨提示

糯米、猪肉可以提前一晚放冰箱冷藏泡制、腌制，第二天来包

分类：小吃端午节

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