手工南瓜馒头

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  1.主要原料图
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  2.南瓜切小块加少量水盖保鲜膜在微波炉里打上几分钟
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  3.将加热好的南瓜按成泥，也可用料理机打碎，南瓜会更细腻些
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  4.南瓜泥放温凉后和面粉酵母拌匀
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  5.用手慢慢的揉，将南瓜泥揉进面粉里，先不要加水，感觉有点干时再加
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  6.揉至三光（面光、盆光、手光）就可以了，用保鲜膜盖住，放温暖处发酵
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  7.发酵至原来面团的两倍大左右就可以了
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  8.将面团搓成长条，切成均匀的剂子
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  9.再将剂子整形成圆形
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  10.用锯齿刀在上面划出纹路（划得有点浅，蒸完后看不出来了）
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  11.蒸锅里抹少许油，将面团放进蒸锅里饧20分钟
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  12.再用中火蒸20分钟即可（先蒸好后过5分钟后再揭盖）

小窍门&温馨提示