手工南瓜馒头

风再起时~

手工南瓜馒头

很久没有做馒头了，最近南瓜买得多，就拿来做一次南瓜馒头吧，金黄的外表配上松软的内里，营养又健康，别提多好吃了

主料

面粉400克

辅料

南瓜200克

配料

手工南瓜馒头的做法步骤

1.主要原料图
2.南瓜切小块加少量水盖保鲜膜在微波炉里打上几分钟
3.将加热好的南瓜按成泥，也可用料理机打碎，南瓜会更细腻些
4.南瓜泥放温凉后和面粉酵母拌匀
5.用手慢慢的揉，将南瓜泥揉进面粉里，先不要加水，感觉有点干时再加
6.揉至三光（面光、盆光、手光）就可以了，用保鲜膜盖住，放温暖处发酵
7.发酵至原来面团的两倍大左右就可以了
8.将面团搓成长条，切成均匀的剂子
9.再将剂子整形成圆形
10.用锯齿刀在上面划出纹路（划得有点浅，蒸完后看不出来了）
11.蒸锅里抹少许油，将面团放进蒸锅里饧20分钟
12.再用中火蒸20分钟即可（先蒸好后过5分钟后再揭盖）

小窍门&温馨提示

蒸好的南瓜泥的水分不宜过多，否则面团很难成形，一定要揉到面团比较干时在添加水。

分类：主食家常菜

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页