酸辣土豆丝

1.土豆削皮擦成丝，烧开水焯好冷水过量，然后沥干水分待用

2.将青椒切丝，蒜切成末，香菜切段放入土豆丝中锅内倒入油将八角和花椒炸香待用

3.将上诉调料放入土豆丝中用刚榨好的油淋在辣椒面上即可

4.完成