蛋皮菠菜

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蛋皮菠菜

现在这个季节的菠菜既鲜嫩又便宜，趁机多吃点。

主料

辅料

蛋皮菠菜的做法步骤

1.菠菜洗净；
2.焯水切段，加入生抽、蒜末、香油、盐拌匀；
3.将入味的菠菜装入合适的小碗倒扣在盘中备用；
4.鸡蛋2个、面粉20克、清水20克、盐适量活成面糊；
5.倒入电饼铛；
6.煎成蛋皮；
7.将煎好的蛋皮晾凉切丝围绕在菠菜周围即可。

小窍门&温馨提示

1、菠菜焯水时，在开水中放入几滴色拉油，可保持蔬菜色泽鲜绿。

分类：小菜家常菜

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