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凉拌芹菜三丝

康康1818

芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。胡萝卜的营养价值颇大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。但是胡萝卜不易生吃,所以在凉拌前一定要焯烫熟再食用。

主料
辅料

凉拌芹菜三丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

三种蔬菜都要焯水尤其是胡萝卜,生吃胡萝卜里面的胡萝卜素不易被人体吸收,所以一定要焯烫熟

分类: 凉菜 家常菜
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