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茄子饭
mayer-梅儿
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茄子饭是俺们朝鲜族最经常吃的,平时有个咸菜就很下饭了
普通
炒
五香
一小时
食材明细
主料
茄子
3个
大米
600克
江米
600克
五花肉
300克
辅料
姜片
4个
大料
2个
酱油
10克
盐
3克
茄子饭的做法步骤
1.
洗好米,放电饭锅里。谁要比平时少加三分之一。先浸泡1小时以上
2.
五花肉切薄片,(肉稍微冻着的时候容易切薄片,所以可以提前在冰箱里冷冻半小时)。
3.
茄子切成小细片。
4.
热锅倒油,需要比平时多三分之一的油,因为茄子比较吃油的。
5.
加入姜片和大料炒香
6.
放肉翻炒,炒蕉一点的肉会更香
7.
再放茄子,转中火盖盖子。稍微闷一下茄子会变软
8.
打开锅盖,加盐、加酱油。炒到茄子软烂。
9.
把炒好的茄子倒入泡好米的电饭煲里,按开始键焖米饭。
10.
做好的米饭开盖子搅拌均匀,就可以盛出来吃了。
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