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咸蛋黄焗南瓜条
李李小酒窝
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去年去天津过年,我李祜大表哥请我在五马路上的饭店吃饭,点了个蛋黄焗南瓜条,我头一次吃,真好吃。喜欢脆脆的南瓜条还有咸蛋黄的鲜香。至今我还回味无穷。哈哈,今天我也试着做咸蛋黄焗南瓜条。
普通
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
南瓜
400克
咸蛋黄
2个
球生菜
4叶
辅料
盐
5克
生粉
3大勺
料酒
适量
咸蛋黄焗南瓜条的做法步骤
1.
准备的材料
2.
咸蛋黄上锅蒸8分钟。
3.
蒸好后的咸蛋黄压泥。
4.
南瓜洗净切条,球生菜洗净。
5.
南瓜条放入加了盐的水中煮6成熟捞出沥水。
6.
沥过水的南瓜条均匀地拍上生粉。
7.
油温7成热,逐一放入裹上生粉的南瓜条炸。
8.
南瓜条炸好了。
9.
锅中留少许油,放入咸蛋黄煸炒起泡。
10.
再倒入炸好的南瓜条轻松翻动,让每个南瓜条都沾上蛋黄即可。
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