剁椒芋头圆

一慕倾城

剁椒芋头圆

做了两罐剁椒，最近常常做剁椒菜，广东又是个盛产芋头的地方，两种美味的碰撞，别样的美。可以趁热吃，也可以放入冰箱当凉菜吃，下酒又下饭

主料

大芋头适量
剁辣椒适量

辅料

剁椒芋头圆的做法步骤

1.原料，勤劳的菜老板已经帮忙把芋头皮削好了
2.芋头洗净，切小丁
3.入蒸锅大火蒸十分钟即可
4.蒸好的芋头，盛出
5.加盐、少量生抽，不要太多，因为剁椒也有咸味
6.不停地用擀面杖捣啊捣，呈糊状，无大颗粒，如果你有搅拌机最好，不用那么累
7.虎口位置一挤，芋头圆出来了
8.手上抹少许油，用手把芋头圆搓的油光发亮，因为手上都是油，这步无法拍照
9.锅内加少许水，倒入剁椒烧开
10.浇在摆好盘的芋头上
11.净锅烧油少许
12.热油泼在芋头上即可
13.成品，漂亮的小家伙，真想咬一口，哈哈

分类：热菜

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