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剁椒芋头圆
一慕倾城
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做了两罐剁椒,最近常常做剁椒菜,广东又是个盛产芋头的地方,两种美味的碰撞,别样的美。可以趁热吃,也可以放入冰箱当凉菜吃,下酒又下饭
普通
蒸
微辣
二十分钟
食材明细
主料
大芋头
适量
剁辣椒
适量
辅料
生抽
适量
盐
适量
油
适量
剁椒芋头圆的做法步骤
1.
原料,勤劳的菜老板已经帮忙把芋头皮削好了
2.
芋头洗净,切小丁
3.
入蒸锅大火蒸十分钟即可
4.
蒸好的芋头,盛出
5.
加盐、少量生抽,不要太多,因为剁椒也有咸味
6.
不停地用擀面杖捣啊捣,呈糊状,无大颗粒,如果你有搅拌机最好,不用那么累
7.
虎口位置一挤,芋头圆出来了
8.
手上抹少许油,用手把芋头圆搓的油光发亮,因为手上都是油,这步无法拍照
9.
锅内加少许水,倒入剁椒烧开
10.
浇在摆好盘的芋头上
11.
净锅烧油少许
12.
热油泼在芋头上即可
13.
成品,漂亮的小家伙,真想咬一口,哈哈
分类:
热菜
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