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简单美味卷出来-----京酱肉丝卷
sunshinewinnie
小熊吃了后说味道真好,好久没有炒这样的肉丝了,不过更喜欢用春卷皮卷出来的感觉,豆腐皮好象稍厚了点,总体味道还是很棒的。
今天的京酱肉丝里加了番茄酱,口感更丰富。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
主料
猪里脊肉
适量
辅料
黄瓜
适量
大葱
适量
豆腐皮
适量
配料
芝麻油
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
番茄酱
适量
甜面酱
适量
蚝油
适量
姜
适量
京酱肉丝卷的做法步骤
1.
准备好肉丝,用腌料腌制20分钟,不需要切太细。
2.
在腌肉的过程中,我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。
3.
焯好的豆腐皮过一下凉水,切去四周的硬皮,再切成方形块。
4.
准备好大葱丝和黄瓜丝。
5.
将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好。
6.
搅匀。
7.
锅里加肉,油热后放入姜末,炒出香味后,放入肉丝,滑炒至变色捞起。
8.
锅里再加适量的油,放入准备好的酱料翻炒片刻,倒入肉丝,将酱料均匀裹在肉丝上即可。
小窍门&温馨提示
原料:猪里脊肉
配菜:黄瓜 大葱 豆腐皮
腌料:芝麻油 生抽 料酒 淀粉
调味:姜 番茄酱 甜面酱 蚝油
1、吃的时候在豆腐皮里放入大葱丝和黄瓜丝,再放入肉丝,包起来即可享用美味。趁热吃哟,味道最好。
2、番茄酱 甜面酱 蚝油,我用的比例是1:2:1
2、豆腐皮也可以换成春卷皮。
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