鲜肉粽子

余甘果蜜的厨房

鲜肉粽子

女儿很喜欢肉粽子，但又不是把米也用酱油腌制，只是这样子，里面有块腌制过的肉就行了。真是无肉不欢啊，嘻嘻。

主料

糯米1000克

辅料

配料

鲜肉粽子的做法步骤

1.准备好食材。
2.把肉切粒，加入酱油、料酒、盐腌一下。
3.把芦苇叶的叶头修一下，下锅里用开水焯一下。
4.焯水后的粽子叶，放冷水里泡着。
5.把米淘汰洗好。
6.取粽子叶，约3张，层叠。
7.约7、8寸，卷成漏斗状，捏紧接口处。
8.加入少许米，加入肉。
9.再加适量米，不要太多哦。刚好平口，然后换为左手轻轻托着粽子下部分
10.把粽子叶从后面压回来，盖住，捏一下，成三角形。
11.把粽子叶稍从左边绕过去。
12.从后面绕回到右边即可。
13.用棉线绕两圈。扎起来即可。
14.依次包好的粽子。
15.开水下锅，煮粽子，中小火约2小时。

小窍门&温馨提示

1、每一步小心卷好就不会漏米了。

2、煮的时候，适当加水哦。

3、粽子一次性不宜吃过多。

分类：小吃

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